小伙伴們好，最近小評發現大家對于炸春卷是哪里的菜，炸春卷的菜系介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、春卷屬于魯菜，是山東的特產。但是現在它在全國都很有名。油炸春卷是油炸食品，春卷是漢族的傳統節日食品，在中國各地都很流行，尤其是江南等地。

2、除了人民自己的食物，它經常被用來招待客人。它歷史悠久，由古代春餅演變而來。據古書陳的《歲時廣記》，“春天，你吃春餅，生菜和春盤。”《燕京歲時記》清代也有：“打春是日本富家多吃春餅。”可見，春天制作和食用春餅的民俗由來已久。現在有很多關于春卷的諺語，比如“一卷做不出春”“龍生堂的春卷里外不是人”等等。春天在這里意味著春天，這是慶祝春節的好兆頭。

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