小伙伴們好，最近小評發現大家對于八大菜系代表菜，八大菜系的代表菜是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、魯菜。代表菜：糖醋魚、水煮肘子、蔥白水煮羊肉、蔥燒海參、水煮豆腐、紅燒海螺、炸蠔油黃、清蒸夾脊魚、青椒魚、糖醋雞塊、油爆豆腐腦、十里銀杏、香蒲奶湯、烏魚蛋湯、水煮鴨、脆皮雞、黃魚豆腐湯等。

2、粵菜。代表菜：龍虎斗、脆皮乳豬、糖醋里脊、大良鮮奶炒菜、潮州火管鮑魚翅、蠔油牛柳、冬瓜杯、文昌雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、湯燜龍蝦、清蒸海鱸魚、鹵水豬手、潮式燉鵝肝、烤牡蠣、蓮子蝦、沙茶牛肉、客家。

3、川菜。代表菜：魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、麻辣蝦、辣椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣小龍蝦、椒麻鱸、麻辣鱔、麻辣牛柳等。

4、湘菜。代表菜：辣子雞、麻辣蒸雞、東安雞、洞庭野鴨、冰糖蓮藕、金魚、花椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸辣肉、牛肉粉、郴州魚粉、金魚蓮藕、永州血鴨、臘肉蒸鴨、姊妹餃子、寧鄉味蛇、岳陽姜辣蛇等。

5、蔡敏。代表菜：佛跳墻、太極大蝦、民生水果、烤鴨、梅開二度、雪花雞、定邊糊、漳州面、莆田面、生蠔煎、沙縣面、扁食、廈門沙爹面、面糊、閩南咸飯、興化米粉、荔枝肉、五六居(五六居)、白雪雞、民生。

6、浙菜。代表菜：西湖醋魚、龍井龍蝦、炸鐘、油燜筍、西湖莼菜湯、杭州燉雞、老虎潤素扒雞、干菜燉肉、蛤蜊黃花魚湯、叫花雞、脆皮紅燒肉、絲瓜醬蒸黃魚、三絲蔥花、冰糖甲魚等。

7、蘇彩。代表菜品：烤串、獅子頭、叫化雞、燒鞍橋、糖醋桂魚、鹽水鴨、燉雞、鹽水鴨(金陵鹽水鴨)、羅比蝦、蜜汁烤串、櫻桃肉、母油罐車鴨、燒糊、紅燒板栗雞、莼魚湯、萬蹄、香鱔糊、金香。

8、徽菜。代表菜：紅燒果子貍、火腿燉甲魚、冬雪烤山雞、一品鍋、香刀板、腌鮮桂魚、虎皮毛豆腐、政治筍、火腿燉甲魚、蒸松雞(石蛙)、楊梅水餃、鳳凰燉牡丹、荷葉粉蒸肉、田螺燉鴨、中和湯等傳統美食。

以上就是【八大菜系代表菜，八大菜系的代表菜是什么】相關內容。

• 上一篇：黑卡是啥? 常說的黑卡是什么
• 下一篇：返回列表