小伙伴們好,最近小評發現大家對于東坡肉由來簡介,東坡肉來歷介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、東坡肉據說是北宋詩人蘇東坡所創。
2、蘇東坡因得罪皇帝被貶黃州,經常親自下廚與朋友“品嘗”。他自己種地,所以被稱為“東坡居士”。這也是“東坡肉”這個名字的由來。宋神宗死后,蘇東坡得到重用,調任杭州為官。等到西湖被鏑淹沒的時候,大部分已經被淹沒了。他動員數萬民工疏浚西湖,筑堤架橋,將挖掘出來的泥堆建成一條長堤,后被稱為蘇公堤。
3、老百姓為了贊美蘇東坡的功德,在春節期間抬豬擔酒給他拜年,以示心意。蘇東坡收到后,指示家人將肉切成丁,燒得又紅又脆,再分發給參與疏浚西湖的民工。食者大加贊賞,將送來的肉命名為“東坡肉”。
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