小伙伴們好,最近小評發現大家對于烤翅腌料配方,各種烤翅腌料配方分享這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、黑胡椒烤翅的配方。比例為:樂嘉牌黑胡椒醬200g、味達美醬油、蠔油、蜂蜜30g、蔥蒜干50g、白糖25g、鮮鮮醬油和味精15g、精鹽和米酒20g。
2、蒜香烤翅的鹵汁比例:蠔油50克,濃縮雞汁20克,橙汁腐乳10克,海鮮醬20克,花生醬30克,精鹽20克,味精15克。將250克大蒜、50克干洋蔥、30克芫荽莖、30克洋蔥和30克歐芹以及120克水打成汁,過濾,并與上述醬汁調料混合。
3、黑胡椒雞翅:黑胡椒半個,雞精半個,鹽少許,味精3克,雞精3克,韓式烤肉醬3克,姜2克,蔥3克,料酒喂10小時后成串。烤好后加入辣椒粉,撒上孜然和芝麻(香味)。
4、藥膳雞翅:雞精半只,鹽少許,味精3克,雞精3克,韓式烤肉醬3克,姜2克,蔥3克,香葉2克,喂養10小時。用香油烤,烤好后放入辣椒粉,撒上孜然和芝麻(香料)。
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