小伙伴們好,最近小評發現大家對于土豆絲怎么炒好吃又簡單,土豆絲的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材:土豆2個。
2、調料:鹽適量,醬油1勺,醋3勺,雞精適量,蔥少許,胡椒粉少許,干辣椒8個,香油少許。
3、土豆洗凈,先在底部切一刀,修一修壓平,然后平鋪在砧板上,先切成片,再切絲。準備一盆清水,滴一點醋,泡一會土豆絲,然后用清水沖洗干凈,瀝干。
4、鍋里燒熱油,放入花椒,聞到花椒味(不要炒花椒),關火,挑出花椒。
5、再次開火,油溫七成熱時,放入干紅辣椒,聞到辣味后放入蔥花翻炒2分鐘。然后依次加入醋、醬油、糖、鹽炒1分鐘,再加入青椒絲繼續炒1分鐘左右。
6、土豆洗凈,先在底部切一刀,修一修壓平,然后平鋪在砧板上,先切成片,再切絲。準備一盆清水,滴一點醋,泡一會土豆絲,然后用清水沖洗干凈,瀝干。
7、胡椒粉切絲,胡椒粉少許,干紅辣椒8個,蔥花少許。
8、鍋里燒熱油,放入花椒,聞到花椒味(不要炒花椒),關火,挑出花椒。
9、再次開火,油溫七成熱時,放入干紅辣椒,聞到辣味后放入蔥花翻炒2分鐘。然后依次加入醋、醬油、糖、鹽炒1分鐘,再加入青椒絲繼續炒1分鐘左右。
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