小伙伴們好，最近小評發現大家對于鞣花酸是什么，鞣花酸是什么來的這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、鞣花酸是一種有機物質，化學式為C14H6O8，是一種多酚內酯，是沒食子酸的二聚衍生物。鞣花酸是一種天然多酚成分，廣泛存在于各種軟質水果、堅果等植物組織中。鞣花酸與氯化鐵的顯色反應為藍色，遇硫酸呈黃色。

2、鞣花酸對化學致癌和其他癌變有明顯的抑制作用，尤其對結腸癌、食道癌、肝癌、肺癌、舌和皮膚腫瘤有明顯的抑制作用。

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