小伙伴們好,最近小評發現大家對于烹飪是什么意思,烹飪指的是什么這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、烹飪是指食物的藝術,是將食材轉化為食物的復雜而有規律的過程。它是一種加工食物的方式和方法,使食物更美味,更好看,更好聞。一道好吃的菜,必然有好的色、香、意、形,既讓人吃起來有滿足感,又能讓食物的營養更容易被人體吸收。
2、“煮”就是煮,“煮”就是煮。狹義的烹飪是指對食品原料進行熱加工,將生的食品原料加工成成熟的食品;廣義的烹飪是指對食品原料進行合理的選擇和調配,加工清洗,加熱調味,使之成為安全無害,利于吸收,有益健康,具有良好的色、香、味、形、質、營養的強身健體的食品菜肴,包括調味的熟食和預加工的生食。
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