小伙伴們好,最近小評發現大家對于什么是兒菜,兒菜簡單介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、兒童蔬菜也叫娃娃菜、娃娃菜。它們的學名是“小芥菜”,是芥菜的一種。粗大的根被一個個的芽包圍著,就像中間有很多孩子圍著媽媽,一個媽媽有很多孩子。這就是“二才”的由來。孩子的菜可以煮,可以炒,可以炒,可以腌。
2、二菜中含有豐富的膳食纖維,能促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的滯留時間,稀釋毒物,降低致癌因素的濃度,從而起到防癌的作用。可用于防治結腸癌、乳腺癌和肝癌。二菜中含有一種硫代葡萄糖苷物質,水解后可產生揮發性芥子油,在胃中有促進消化吸收的作用。此外,它還具有特殊的美味氣味,能刺激食欲,幫助消化;兒童蔬菜含有鈣、磷、鐵等微量元素。被人體吸收后,能利尿除濕;能促進水和電解質的平衡,可用于預防和治療尿痛、淋漓不盡。
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