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1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐長沙臭豆腐是湖南長沙的傳統名吃。長沙當地人也叫它臭干子。色澤深,外嫩,鮮香。酥而不粘,嫩而不膩,初聞氣味撲鼻,淡淡的香氣誘人。
2、長沙美味蝦。美味的蝦,也被稱為麻辣小龍蝦,是一種非常有特色的地方小吃。它的主要成分是小龍蝦。制成后味道麻辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,口感麻辣。成為長沙人夏夜街頭啤酒攤的經典小吃。
3、瀏陽蒸菜。瀏陽蒸菜是湘菜的傳統菜系,已有500多年的歷史。蒸蠟菜為主,其食品特點是健康、美味、便宜、快捷。
4、剁椒魚頭。剁椒魚頭,湖南特產。將肥美的魚頭洗凈,剖開,在魚頭上撒上少量植物油和料酒、姜,均勻加入湖南剁椒,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘,出鍋,撒上蔥花,酸、辣、鮮、滑,特別是這個辣,讓你覺得很辣。順便可以嘗嘗魚的鮮,尤其是剁椒的汁液滲到魚頭里,絕對是妙不可言。
5、紅燒鹽水鴨。鹽水鴨選用當地水鴨,經30多種名貴中藥浸泡,10多種香料經過風干、烘烤等15道工序精制而成。成品色澤深紅,皮脆香濃,醬香濃郁,口感綿長,具有活血行氣、健脾養胃、養顏美容的功效。
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