小伙伴們好,最近小評發現大家對于教你怎么做火燒雞,火燒雞做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先準備好所有食材,姜切片,蒜切小塊,干辣椒,花椒,冰糖放在盤子里備用。
2、土豆、香菇、四季豆洗凈,準備好。
3、將雞肉洗凈切塊,然后在料酒中加入生姜。
4、鍋里放油,七八成油熱,加冰糖上色,把雞炒一下,再放鍋里。
5、鍋里加油,放入兩勺郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、姜、蒜,炒香。
6、調料炒的差不多的時候,放入雞肉,炒出香菇和四季豆,加一碗水蓋住菜,蓋上鍋蓋,小火燉8-10分鐘。
7、加入土豆繼續小火燉610分鐘。土豆熟了,加鹽和雞精調味,翻炒一下,放鍋里。拿起平底鍋,裝盤。
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