小伙伴們好,最近小評發現大家對于雞胸肉做法大全,三款雞胸肉做法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、油炸雞胸肉
2、材料:雞胸肉一塊,鹽半勺,胡椒粉少許,米酒四分之三,迷迭香少許,耗油一勺,醬油半勺。
3、做法:雞胸肉洗凈后,切成細長的塊。加入少許鹽,胡椒粉,少許米酒,少許迷迭香,最后加入少許油,拌勻。蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制20分鐘。配菜切塊(胡蘿卜、土豆、玉米、西蘭花都可以)。一碗醬:醬油少許,耗油少許,香油,加一點點涼開水攪拌均勻。鍋中加入適量的油,將油加熱,放入腌制好的雞胸肉,當一面變色時,翻面,然后加入準備好的醬汁,關小火,讓醬汁慢慢滴入。加入適量磨碎的黑胡椒,煎至兩面金黃。放在盤子里,淋上剩下的果汁。
4、番茄醬雞胸肉
5、材料:雞胸肉150g,西紅柿兩個,黑胡椒半勺,料酒1勺,淀粉半勺,醬油1勺,鹽適量,雜菜丁適量。
6、步驟:雞胸肉洗凈,切塊,加入料酒、淀粉、醬油、黑胡椒和半勺鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘左右。將西紅柿去皮切成小塊,鍋中放少許油,倒入西紅柿翻炒至有少許汁液流出,然后加入100ml左右的熱水,小火煮6分鐘,使西紅柿糊。加入腌制好的雞胸肉,翻炒至變色,再加入一些切塊的雜菜,半勺鹽,小火燉1分鐘左右。
7、拌入辣雞絲
8、材料:雞胸肉350克、黃瓜1根、胡蘿卜1/2根、花椒5個、蔥適量、姜一片、醬油2湯匙、香醋1湯匙、糖10克、雞精適量、辣椒油1湯匙、油1湯匙。
9、步驟:雞胸肉洗凈后,放入鍋內冷水中,放入蔥、姜和少許胡椒粉,大火煮開,小火煮至雞肉能用筷子插入即可。雞胸肉撈出用冷水泡一會兒,大概需要8-10分鐘;黃瓜和胡蘿卜切絲備用。將醬油、香醋、白糖、雞精、辣椒放入調味碗中,攪拌均勻;徹底的雞胸肉用手切絲,和黃瓜一起放在大碗里。將胡蘿卜放入沸水中焯一下,水中放入適量的鹽和少許油,取出焯過的胡蘿卜絲放在雞絲上,澆上調好的醬料。將醬汁拌勻,撒上蔥花即可食用。
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