小伙伴們好，最近小評發現大家對于東北燉魚，東北燉魚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、東北鐵鍋燉魚，有點“柴魚”的感覺，用的是大鐵鍋，燒柴火。燉魚里還加了煎餅，東北農家風味特有。

2、東北鐵鍋燉魚是東北菜系的特色菜之一。方法很簡單。魚為主料，烹飪以燉為主。味道很辣。

3、把草魚殺了，多割幾刀，瀝干水。

4、將適量的鹽、料酒和白胡椒粉放在一起，用水拌勻。

5、將魚放入腌料中腌制40分鐘至1小時。

6、面條提前變軟了。

7、豆腐切塊，煮熟，用淡鹽水浸泡。

8、白菜用手撕成大塊待用。

9、鍋里多倒點油，把辣椒粒放入涼油里炸，放入麻辣調料、姜片、蒜末、蔥段、番茄醬、蒜辣醬、蠔油、料酒，炸至香味四溢。

10、加入腌魚和豆腐，加入一些熱水，煮沸。

11、加入白菜，蓋上鍋蓋，小火燉20-25分鐘。

12、將粉絲放入鍋中煮一會兒，然后加入辣椒油和鹽。

13、出鍋，撒上蔥花，即可食用。

以上就是【東北燉魚，東北燉魚做法】相關內容。

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