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蒸魚的做法教程 蒸魚的做法大全家常做法大全
日期:2023-02-19 09:05:07    编辑:网络投稿    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于蒸魚的做法大全家常,蒸魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、練習一。材料:鱸魚1條,蒸魚醬油50毫升,料
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  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于蒸魚的做法大全家常,蒸魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、練習一。材料:鱸魚1條,蒸魚醬油50毫升,料酒和蠔油2茶匙,蔥段,姜片5克,檸檬1個,鹽和油適量。做法:把魚處理好,把蔥、姜片塞到魚肚里,用鹽、檸檬汁、料酒腌一會兒。將蒸好的魚和醬油、蠔油混合,和魚一起蒸10分鐘。將油加熱,倒在蒸鱸魚表面。

    2、練習2。材料:桂魚一條(重約750克),熟火腿三片(25克)。熟筍6片(60g),香菇3朵,精鹽2.5g,味精1.5g,紹酒25g,熟雞油10g,姜片2.5g,蔥結1個。做法:桂魚切塊,洗凈,平鋪在案板上。用刀從頭到尾剖開,然后在魚背上每隔25厘米切一刀,刀深如骨。拿大腰板。加入桂魚、紹酒、姜片、蔥、熟火腿片,入籠蒸15分鐘。出籠后去掉蔥結、姜片和原汁,倒入小碗中。香菇和竹筍用開水焯一下,在魚的兩邊各放3個竹筍,每隔一段時間排出火腿片和竹筍,香菇蓋住竹筍。將汁液倒入煎鍋,加入清湯、味精、精鹽和熟雞肉,燒開,澆在魚上。

    3、練習三。材料:草魚750克。輔料:豬肉(肥肉)、香腸50克、香菇(鮮)50克、10g。調料:姜2克,香菜10克,鹽5克,雞精3克,香蔥20克,胡椒粉1克,香油15克。做法:先將草魚去鱗,去內臟,用清水洗凈,然后用鹽將魚身內外擦干凈;將香腸、肥肉、蘑菇均勻切絲備用;將蔥條橫放在腰板上,然后將魚放在上面,將姜片放在魚身上,放入籠中蒸90分鐘左右至熟后取出;去掉姜、蔥條,瀝干原汁備用;鍋中倒油中火,先將熟油澆在魚身上,再放下香腸、肥肉、香菇絲翻炒,加入原汁,調好味,勾芡澆在魚身上;淋上香油,撒上胡椒粉和香菜,放在魚尾上。

    以上就是【蒸魚的做法大全家常,蒸魚的烹飪方法】相關內容。

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