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掉渣餅的制作方法 掉渣餅做法視頻竅門
日期:2023-02-18 19:22:58    编辑:网络投稿    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于掉渣餅的做法,掉渣餅怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:肉末40克、面粉300克、鹽3克、酵母3克和水
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  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于掉渣餅的做法,掉渣餅怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、材料:肉末40克、面粉300克、鹽3克、酵母3克和水180克。

    2、輔料:適量蔥花姜末。

    3、材料:蔥油半碗、鹽1勺、料酒1瓶蓋、豆豉2勺、肉松適量、淀粉、孜然、胡椒粉、五香粉、十三香、香蔥、大料1個、辣椒十幾個、香葉1片、色拉油。

    4、鍋中放入適量色拉油,加入1個大料,十幾個花椒,1片香葉,小火慢慢翻炒出香料的味道。

    5、加入小蔥,繼續用小火炒小蔥,直到炒出的小蔥顏色變深。

    6、從鍋里濾出香料和細香蔥。

    7、渣餅料準備好了。

    8、將酵母用溫水煮沸,將鹽和水倒入面粉中,攪拌均勻。

    9、揉成一團。

    10、送兩倍大的。

    11、將肉末與1勺鹽、1瓶料酒、13種香料、淀粉、蔥花、姜末和肉松混合均勻。

    12、將2勺黑豆醬、孜然、胡椒粉、五香粉倒入蔥白中,攪拌成香辛料,再將適量香辛料加入肉末中拌勻。

    13、把面團分成四份。

    14、拿一塊,把它卷成一個圈。把洞放在中間,但不要放在邊緣。涂一層香料。

    15、撒上一層肉末。

    16、5在烤盤上200烤15分鐘。

    以上就是【掉渣餅的做法,掉渣餅怎么做】相關內容。

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