小伙伴們好，最近小評發現大家對于牛肚的營養價值及功效與作用，牛肚的營養價值及功效與作用是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有健脾和胃、益氣養血、補虛填精、止渴、風眩的功效。適用于體虛、氣血不足、營養不良、病后脾胃虛弱者。

2、每100克牛肚含熱量72千卡，鈣40毫克，蛋白質14.5克，鎂17毫克，脂肪1.6克，煙酸2.5毫克，鐵1.8毫克，維生素E0.51mg毫克，鋅2.31毫克，膽固醇104毫克，鉀162毫克，磷104毫克，視黃醇當量U3BCG 83.4%，鈉60%。

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