小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻葉制作方法大全，麻葉怎么制作這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、做法：準備食材：高筋面粉100g玉米油10克；水100克；鹽3克；雞蛋1個；低筋面粉100克；芝麻16克。

2、做法：將所有材料倒入面包機，選擇面團按鈕，水最好在攪拌面團的同時加入。根據其吸水性適當添加面粉。并且可以粘合在一起。面團需要很結實，記得不要放太多水。

3、取出面團，揉成圓形，放入盆中，蓋上保鮮膜，靜置三十分鐘。30分鐘后取出，用搟面杖搟成薄片。一定要夠薄，因為面團越薄，炒出來的麻葉越脆。把麻葉切成長方形，中間切一刀。

4、然后，麻葉的一端從中間刀口出來，穿出。鍋中油六成熱時，轉中火，將麻葉放入鍋中，炸熟撈出。

5、做法：準備食材：面粉1000克；3個雞蛋；芝麻25克；適量的水。

6、做法：加入黑芝麻25g，15g鹽至1000克面粉；打入三個雞蛋；加入75g植物油；慢慢加水，把面團做成很硬的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘以上；用搟面杖壓成圓餅；

7、從周圍開始，慢慢鋪開；卷起來，慢慢卷出來。

8、根據面團情況撒一些干淀粉，防止面團粘連；把手指卷細了就能看到了。越瘦越好；將面團攤開，切掉邊角，用刀切成15cm寬的大塊；切完第一片后，疊在下一片上，測量寬度，保證每片寬度一致；將切好15厘米寬的面片對折；開始切花，一共六刀，第一刀和最后一段一刀切，中間四刀切三分之一左右深度。

9、開始轉花；將成型的麻葉疊放；油溫六成熱；煎的時候放一堆麻葉，麻葉會在油鍋里自動散開。注意凝固后再用筷子輕輕攪拌，防止粘住。

10、做法：配料：雞蛋、面粉、白芝麻、五香粉、白酒、菜籽油。

11、做法：先炒芝麻，中火加熱炒鍋，炒香芝麻。炒芝麻用的火太大，芝麻會糊，一定要中小火慢炒。加熱后的芝麻會發出噼里啪啦的聲音，會變得像喝空氣一樣。芝麻變得飽滿后，關火，將芝麻放入碗中冷卻備用。

12、準備5克鹽，倒入一個干凈的碗里。加入溫水融化鹽。將300克面粉倒入面盆，打碎兩個雞蛋，加入5克白酒和1克五香粉，倒入50克炒熟的芝麻。首先，用手將面粉和配料攪拌均勻。這個時候面粉還是很干的。一邊倒入融化的鹽水，一邊用手攪拌成絮狀。一定不要往面粉里加太多的水。然后，將濕潤的面粉團揉成面團，反復揉搓，直到盆里的面粉全部揉成光滑的面團。揉好的面團上密密麻麻都是熟芝麻，這樣炒出來的芝麻葉就香了。

13、準備一塊干凈的面板，在上面撒一些干面粉。把混合好的面團放在上面。揉幾下后，開始把面條搟成薄片。搟面片時要不時撒上干面粉，這樣面片就不會粘在一起了。

14、將面團搟薄后，翻過來在底部撒上干面粉，繼續搟，直到面團薄到你感覺的程度。因為比較喜歡吃一點焦脆的，所以就搟薄了。用搟面杖把搟好的薄面團從下往上搟。這時，面團粘在搟面杖上，長成條狀。用刀在搟好的面團上切面團。取出搟面杖后，面團會變成一個疊起來的寬面團。搟面的時候可以搟面。取出切好的長方塊，在面片中間切三次，不要把面片兩端分開。只要把面片的一端從切口的中間邊緣拿出來，麻葉的形狀就出來了。這樣剩下的面片就會全部做成這個形狀，用這種方法炒出來的麻葉形狀非常漂亮。所有的面片做好之后，就可以油炸了。

15、鍋里多放一點菜籽油，大火將油加熱到7-8成熱，然后轉大火煎。芝麻葉在鍋里加熱，會浮起來變大。當芝麻葉的一面慢慢煎成黃色時，就要把芝麻葉翻過來繼續煎，這樣芝麻葉才能受熱均勻。炒芝麻葉的時候要有耐心，火太大會炒芝麻葉。

以上就是【麻葉制作方法大全，麻葉怎么制作】相關內容。

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