小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻辣香鍋配方，正宗麻辣香鍋配方這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、香鍋醬：菜籽油10kg，色拉油5kg，郫縣豆瓣醬3kg，泡椒醬1kg，巴贊辣椒2kg，老干媽辣椒醬2瓶，鄄城辣椒醬4瓶，十三香3小盒，孜然粉200g，花椒粉50g，花椒粉150g，辣椒醬5瓶。將菜籽油和色拉油放入鍋中，加熱至三成時，加入剩余的原料，小火煸炒至香味，取出。

2、麻辣鍋油：鍋內放入10斤色拉油。燒至三成熱時，加入3公斤豆瓣醬、1公斤泡椒醬、250克芫荽籽、250克姜粒、500克洋蔥塊、芫荽梗、辣椒粉、香料粉(八角、干醅、香料)

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