小伙伴們好，最近小評發現大家對于什么是著色劑，著色劑的解釋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、著色劑又稱食品色素，是以給食品著色、賦予食品顏色、改善食品色澤為目的的物質。

2、目前國際上常用的食用色素有60多種，我國允許使用的有46種。根據其來源和性質，可分為兩大類：合成食用色素和天然食用色素。隨著人們的提高& # 039；隨著人們對食品添加劑安全性的認識，大力開發天然、營養、多功能的天然著色劑已成為著色劑的發展方向。

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