小伙伴們好,最近小評發現大家對于清蒸偏口魚的家常做法,教你清蒸偏口魚的家常做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:1條歪魚、5片韭菜葉、1根蔥、1根姜、1勺鹽、2勺蒸魚和醬油、適量食用油和1個小米椒。
2、去腮,剖腹,去除魚腸等雜物,切掉魚鰭,刮去魚鱗,清洗干凈;
3、在魚身兩側各放一把花刀,使其入味;
4、將蔥切段,姜切絲,放一半入盤底,在魚兩側撒1勺鹽,用手抹勻,將魚放入盤中,將另一半蔥和姜絲放在魚上,腌制20分鐘;
5、蒸鍋加適量水,將腌制好的偏魚放入蒸鍋,隔水蒸8分鐘,關火燜2分鐘;
6、取出魚盤,控湯,挑出蒸好的大蔥;
7、將蔥葉、姜切成細絲,小米椒切成圈,放在魚身上,倒入2勺蒸魚醬油;
8、鍋內倒入適量食用油,燒至冒煙;
9、分次將熱油澆在小米椒圈、蔥絲、姜絲上。
以上就是【清蒸偏口魚的家常做法,教你清蒸偏口魚的家常做法】相關內容。
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