大家好，小評來為大家解答以上問題。拉面的做法如何和面放鹽嗎，拉面的做法如何和面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、首先第一步，我們在盆里放入適量的面粉，然后倒入適量的水和鹽，同時需要攪拌。具體方法如下圖所示。

2、接下來，第二步，我們需要將面團混合揉搓，然后將面團醒發30分鐘左右，如下圖。

3、然后第三步，等面團醒了，用搟面杖搟成餅，但不需要太薄。具體方法如下圖所示。

4、然后，第四步，在盤子上刷一層油，然后把干面餅切成細條放在盤子里，另一面再刷一層油，然后用保鮮膜包好，醒發30分鐘左右。具體方法如下圖所示。

5、然后第五步，睡醒后就可以開始拉面了，如下圖。

6、然后第六步，我們把拉好的面直接放進鍋里煮，如下圖所示。

7、第七步：將煮好的拉面放入冷水中冷卻，防止粘在一起，如下圖。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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