小伙伴們好，最近小評發現大家對于芹菜餃子餡怎么做好吃的竅門，芹菜餃子餡的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：芹菜、豬肉末(最好用刀切碎入味)、蔥、雞蛋、姜、水。

2、調料：深淺醬油、料酒、鹽、糖、蔥油(或香油)味精、食用油、芝麻。將蔥花切碎。

3、生姜切片，加少許水，用料理機打碎，濾出姜渣備用；或者直接切入姜末。

4、芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。

5、取出，冷卻，切成顆粒。

6、用手擠水(不要擠的太干，會影響口感)。

7、在肉末中加入一個雞蛋。

8、加入適量的姜汁(或姜末)攪拌，直到蛋液和姜汁完全被肉吸收。

9、加入適量生抽、生抽、料酒、鹽、糖。

10、加入蔥花，攪拌，直到肉末有一些彈性。

11、加入芹菜粒，加入適量洋蔥油，繼續攪拌均勻。

12、有時間的話，把準備好的餡料放入冰箱冷藏30分鐘以上，會更入味。

以上就是【芹菜餃子餡怎么做好吃的竅門，芹菜餃子餡的做法】相關內容。

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