小伙伴們好，最近小評發現大家對于猴頭菇可以燉雞嗎，猴頭菇燉雞的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、可以，食物口感和味道沒有明顯沖突，可以一起燉。而且它們的組合不僅味道鮮美，還具有補充營養、提高免疫力等多種功能。

2、練習：

3、(1)配料：雞肉1500克，猴頭菇150克，冬筍25克，油菜25克，金華火腿15克，鹽5克，花椒10克，黃酒15克，味精2克，蔥10克，姜10克，八角3克，茴香籽2克，香菜10克，豬油煉20克。

4、(2)將雞去毛，去內臟，用清水洗凈，切去頭和爪，切成3cm的方塊。猴頭菇用開水浸泡30分鐘，冷水洗凈，用手撕開擠出。將火腿和冬筍切成長方形；油菜切段，洋蔥、香菜切段；把姜切成片，用刀拍一下。

5、(3)鍋內放少量豬油，燒熱，放入油鍋，放入蔥、姜炒熟，將雞肉炒至半熟，加入雞湯，加入花椒水、料酒、八角、茴香、鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，小火燉湯，放入油菜，挑出蔥、姜、八角、茴香。

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