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醬肘子的做法 家常做法大全 醬肘子的做法最正宗的做法竅門竅門
日期:2023-02-14 14:13:42    编辑:网络投稿    来源:网络资源
大家好,小評來為大家解答以上問題。醬肘子的做法大全家常,熟肘子的家常做法大全很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、1.將手肘洗凈,用剃毛刀將表面的毛拔出,瀝干水分備用。
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    1、1.將手肘洗凈,用剃毛刀將表面的毛拔出,瀝干水分備用。炒鍋加熱至三成無油時,放入2片姜、2片蔥,將白酒、紅糖、4顆冰糖、醬油用小火煮沸。

    2、2.加入肘子,繼續小火加熱。看到肘的一邊,翻過來繼續煮,直到完全上色。

    3、3.肘子上色后,取出晾涼。同時將鹵水料放入高壓鍋,倒入剩余的醬油湯,將肘子放在空中,注入清水用武火煮沸,撇去表面浮沫。

    4、4.把火調成中小火,加入剩下的蔥、姜、冰糖、鹽。高壓鍋解除后繼續煮30分鐘。

    5、5.燉好的肘子關火后,繼續在高壓鍋里浸泡至完全涼透,然后切片食用,或者倒入少許香醋和紅油食用。

    本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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