大家好，小評來為大家解答以上的問題。黑木耳是什么，關于黑木耳是什么的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。

2、我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，并開始栽培、食用。

3、《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載。

4、目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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