小伙伴們好，最近小評發現大家對于黑米掉色正常嗎，黑米掉色正不正常這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、黑米，屬于顏色較深的米，是黑色的。黑米掉色是很正常的，但是如果我們用手去摸，黑米就有可能被染色。

2、如果我們淘米時，水呈紅色或黑色，這是正常的。其實我們在選擇黑米的時候，要注意它的外觀。未染色的、正常的黑米，顏色要均勻，有米溝和紋路。假黑米一般沒有稻溝。另外，你可以聞聞。真黑米聞起來像新鮮大米，假黑米肯定不是。而且摸起來手感不好，戴上手會沾上黑。大小不均，豐滿度差。黑米洗入水中，會呈現紫紅色。水溫越高，顏色越深。染色的黑米，入水后一般都是木質的，容易變質。

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