小伙伴們好，最近小評發現大家對于甜菜根是什么菜長什么樣子，甜菜的主要價值這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、甜菜根顧名思義就是甜菜的根，甚至很多地方都有紫菜頭、甜菜頭的稱號。甜菜根很紅，像火焰一樣，所以有些地方叫它火焰菜。

2、甜菜是我國重要的經濟作物和主要糖料作物之一。除甜菜外，其副產品具有很高的綜合利用價值。例如，糖蜜可以發酵或化學處理以生產甲醇、乙醇、丁醇、甘油、谷氨酸一鈉和丙酮。還可作為制備三磷酸腺苷、金霉素、復合維生素B、蛋白酵母、檸檬酸等多種醫藥和輕工產品的原料。制糖后的濾泥富含鈣等營養物質，可用作肥料，中和土壤中的游離酸。甜菜莖葉、青頭、尾根、甜菜渣可作為釀造原料提取甜菜堿等。也是優質多汁的飼料。

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