小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒜蓉淸蒸大龍蝦的做法，蒜蓉淸蒸大龍蝦做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：澳洲龍蝦1只、大蒜1湯匙、姜末半湯匙、料酒1湯匙、清蒸魚和醬油2湯匙、白糖半茶匙、蠔油或鮑魚汁1茶匙。

2、新鮮的澳大利亞龍蝦，用淡鹽水洗凈。

3、將澳洲龍蝦的頭部切掉，從中間對半切開；龍蝦的身體從腹部切開五到六刀，切掉，然后垂直切開，一分為二，不要切掉尾巴。切掉小腳，擺盤。

4、將料酒、蒜、蠔油或鮑魚汁、白糖、醬油蒸魚、姜末攪拌均勻，加入適量香油，打成汁，澆在龍蝦上，腌制15分鐘入味。

5、往鍋里加水，煮沸。將龍蝦用盤子放入蒸籠，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。

6、可以出鍋吃。

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