小伙伴們好,最近小評發現大家對于四大名茶之一的龍井產地是哪里,龍井茶特點介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、龍井茶,四大名茶之一,產于中國浙江省。龍井茶是中國浙江省的特產,是中國國家地理的品牌產品。特級龍井茶外形扁平、光滑、挺拔,色澤翠綠有光澤,香氣清高,滋味鮮甜,葉底嫩滑。2001年,國家質檢總局正式批準“龍井茶”為地理標志保護產品。2020年5月,入選首批“浙江文化印記”名單。
2、龍井茶以其色澤翠綠、外形美觀、味道香醇而聞名于世。其獨特的“淡而遠”和“香而清”的絕世外觀和非凡品質,在眾多茶葉中獨樹一幟,位列中國十大名茶之首。
3、龍井茶采摘有三個特點:一大早,二嫩,三勤。茶農常說:“茶是一小時的草。提前三天采摘,是個寶。晚摘三天就變成草了。”龍井茶也因其嫩采摘而聞名,新鮮茶葉的嫩均勻性構成了其質量的基礎。勤快是指分批采摘大作物和小作物,全年采摘30批左右。
4、炒制龍井茶的傳統方法有十種:拋、抖、拍、攪、舔、拋、抓、推、扣、壓。不同種類的茶有不同的炒制方法。由于產地生態條件和炒制工藝的差異,西湖龍井茶分為獅、龍、云、虎、梅五大類。
5、特級龍井茶外形扁平、光滑、挺拔,色澤翠綠有光澤,香氣清高,滋味鮮甜,葉底嫩滑。
6、春季的特色西湖龍井茶、浙江龍井茶,外形扁平光滑,苗尖,芽長于葉,色澤淡綠,體表無毛;湯是綠的(黃的),明亮的;或嫩栗香,但有的茶火香高;新鮮或濃縮的味道;葉子是綠色的,完好無損。其他各級龍井茶等級遞減,外觀顏色由淺綠變綠、深綠,茶身由小變大,茶條由光滑變粗糙。香氣由嫩爽轉為厚重,四級茶開始有粗香味;葉底由嫩芽變為對生葉,顏色由淺黃變為綠色、黃褐色。下龍井茶色澤深綠或深綠色,體大,表面無絨毛,湯色黃亮,味香而粗,味濃而微澀,黃亮葉。它的整體品質比同級別的春茶差很多。機制龍井茶,目前有各種多功能機炒制的,也有機器和人工輔助結合炒制的。機制龍井茶多為棒狀,扁平,不完整,顏色深綠。同等條件下,它的整體品質比手炒茶差。
7、浙江龍井茶分為特級和一至五級,一共六個等級。
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