小伙伴們好，最近小評發現大家對于中國八大菜系之首，八大菜系之首是誰這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、中國八大菜系之首是魯菜。

2、魯菜，起源于山東的齊魯風味(目前流行的地區不限于當代山東省，以大連菜為代表的遼南菜也屬于魯菜)。它的誕生地是山東省煙臺市福山區。它是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一自封的菜系(與淮揚、川菜、粵菜等有影響的菜系相比)，歷史最悠久，技法最豐富，難度最大。

3、魯菜的主要類型有博山菜、濟南菜、孔府菜和膠東菜。

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