小伙伴們好,最近小評發現大家對于骨頭湯里的白色主要是什么,骨頭湯里的白色主要是什么東西這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、骨頭湯里的白色主要是脂肪。
2、將湯汁煮成濃稠的白色,主要是脂肪的貢獻:脂肪在加熱過程中被乳化,形成穩定的脂滴懸浮在水中,湯汁呈現乳白色。通常情況下,脂肪越多,湯越白。
3、湯會出現乳白色,這是脂肪的乳化現象。只要把脂肪做成小顆粒,均勻分布在水中,防止它們凝結在一起,湯就能變成乳白色。
以上就是【骨頭湯里的白色主要是什么,骨頭湯里的白色主要是什么東西】相關內容。
这里有更多你想看的
|
- 上一篇:日文nanami什么意思 日文nana什么意思
- 下一篇:返回列表