小伙伴們好，最近小評發現大家對于黃瓜的腌制方法及步驟，腌黃瓜怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、平時需要準備五公斤黃瓜，五百克鹽，五百克糖和醋，一公斤醬油，一百五十克姜，二百克蒜，一百克味精和白酒，五百克辣椒，一個干凈的咸菜壇子。

2、將準備好的黃瓜用清水洗凈，然后從中間切開，切成條狀，切好后放入無油盆中，加鹽拌勻后腌制。

3、用黃瓜鹽腌制一天后，倒掉鹽水，然后將黃瓜條放在通風處晾干一天。晾干表面水分后，放好黃瓜條。

4、將準備好的大蒜去皮，切塊，姜、辣椒洗凈，切塊，將準備好的醬油、醋、糖等調料放入鍋中，大火煮。待糖完全融化后，加入味精，拌勻，然后關火冷卻。

5、將黃瓜條放入缸中，然后放入大蒜、姜片和辣椒，加入少量白酒，最后將煮好的調料倒入缸中，拌勻，然后封口腌制。三天后黃瓜就腌制好了，想吃的時候隨時可以拿出來。

以上就是【黃瓜的腌制方法及步驟，腌黃瓜怎么做】相關內容。

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