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腐竹的營養價值有哪些 腐竹營養價值和功效與作用
日期:2023-02-20 01:09:04    编辑:网络投稿    来源:互联网
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    1、腐竹含有多種礦物質,能補充鈣質,預防缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,濃縮大豆精華。是豆制品的營養冠軍。

    2、吃腐竹可以健腦防老年癡呆癥,預防動脈硬化,保護心臟,降低血液中的膽固醇含量,預防高脂血癥和動脈硬化。

    3、具有清熱潤肺、止咳化痰的功效,幾乎適用于所有人群。

    4、腐竹中的谷氨酸含量很高,是其他豆類或動物性食物的2 ~ 5倍。谷氨酸對大腦活動有重要作用,所以腐竹有很好的健腦作用,有助于預防老年癡呆癥。

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