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1、將玫瑰花的莖去掉,撕成花瓣,用清水浸泡,瀝干水分;枸杞去雜,果柄洗凈;紅棗泡發,去核;
2、乳鴿宰殺后,去除毛堆、內臟和爪子;姜、蔥切片;
3、將玫瑰花、枸杞、乳鴿肉、紅棗、紹酒、姜、蔥放入蒸杯中,加入湯汁,入蒸鍋蒸35分鐘,加鹽、味精、胡椒粉即可食用。
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