小伙伴們好，最近小評發現大家對于罐頭魚的做法最正宗的做法，罐頭魚的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：鰣魚2條，豆豉半碗，姜蒜沫適量。

2、準備沙德。這些鰣魚是野生的，而且越長越大。洗凈后切塊，然后瀝干水分。也可以買小鰣魚，整個吃起來味道更好。

3、姜蒜沫剁碎一點，多一點，然后準備半碗豆豉，再用冷水泡10分鐘左右。

4、鍋里放油，再加一點，油加熱到八成熱。油加熱到八成熱后，轉中火，把瀝干的魚塊倒出來，鋪平，不要讓魚塊重疊。然后不要翻動它們，讓它們慢慢煎至金黃色。

5、面條煎好后，把魚塊翻過來，繼續小火慢煎，煎到完全干透，再夾出來備用。

6、另起一口鍋，準備一口平底不粘鍋，然后往鍋里倒一點炸好的魚油，把油加熱，然后倒入姜蒜和豆豉，一起翻炒。

7、香的時候關火，倒入適量的醬油，稍微攪拌一下，然后倒入炸好的魚塊，攪拌均勻。

8、攪拌均勻后，將魚塊放入較深的盤中，然后將姜、蒜、豆豉鋪在魚塊上。高壓鍋加清水，加架子，最后把魚放進去，蓋上鍋蓋，開大火壓20分鐘。

9、準備一個無水玻璃瓶，把冷卻的魚塊和豆豉放進去，倒入油。你可以把魚塊浸泡在炸過魚的油里。過一兩天味道會更好。豆豉罐頭可以吃很久，也不會壞。只要不進水，越吃越好吃。

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