小伙伴們好，最近小評發現大家對于自制月餅皮簡單做法，如何自制月餅這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、準備好所有材料，將所有材料依次倒入一個大碗中，用手攪打器攪拌均勻。然后倒入陶瓷碗里，用保鮮膜包好。燒開一鍋水，將冰皮面糊放入蒸鍋，用電磁爐的翻炒功能，270度蒸30分鐘，直到看不見面糊。面糊出鍋后，為了使其散熱均勻，用刮刀刮一下，放在一邊冷卻。

2、只要不是太熱，就可以把面團揉到表面光滑有彈性。接下來，我們來炒蛋糕粉。蛋糕粉其實就是油炸后的糯米粉。用小火翻炒至面粉變黃。把冰皮分成25g的小劑量，可以分成12份。將月餅餡分成25g塊，分成12塊，揉成丸子。將蛋糕粉倒在硅膠墊上。拿一個冰淇淋，用手掌壓成圓形面團。

3、把月餅餡放在面團上，把月餅餡放在面團里，用虎口把面團往上推，用手掌慢慢往上推，直到皮完全蓋住餡。把會變成丸子的月餅丸子拿出來捏在手里。成型的同時，用月餅球均勻的覆蓋在蛋糕粉上。將月餅球放入月餅模具中，然后將月餅模具放在硅膠墊上，用力按壓，即可印出漂亮的圖案。

以上就是【自制月餅皮簡單做法，如何自制月餅】相關內容。

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