小伙伴們好,最近小評發現大家對于正宗姜蔥炒花蟹的做法,姜蔥炒花蟹怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材:花蟹。
2、調料:蔥、姜、干蒜、香菜、生粉。
3、將蟹洗凈,取出蟹蓋,去肺、去腮,翻面,擦洗腹部,撒上一些生粉。
4、吸干表面的水分,撒一點雞粉。
5、用油爆香蔥、姜、蒜,與螃蟹一起炒,用1/3碗鹽水調味。
6、用猛火煨,撒上紅椒,瀝干汁液,撒上蔥花和香菜。
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