小伙伴們好，最近小評發現大家對于鍋包肉是哪的菜，鍋包肉的由來是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、鍋肉屬于東北菜。

2、包肉，原名鍋包肉，由光緒年間哈爾濱道臺府督的廚師創制。煮熟后色澤金黃，口感酸甜。鍋包肉是為了適應外賓的口味，把咸鮮的“焦肉條”改成了糖醋菜。通常將豬里脊肉切片調味，裹上炸好的果肉，放入鍋中炸至金黃色，再放入鍋中翻炒，使其變稠。

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