小伙伴們好,最近小評發現大家對于炒肝的家常做法,怎樣做炒肝這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、豬肝1個、青椒半個、紅椒半個、青蒜1個、蔥半根、鹽1勺、糖1勺、料酒2勺、生粉1勺、姜2片、蒜1片、生抽1勺、生抽1勺、食用油1勺。
2、豬肝泡水半小時。用刀將豬肝切片。用清水反復沖洗。
3、將豬肝撈起瀝干水分。加入一勺鹽。加入半勺糖。加入兩勺料酒。加入一勺生粉。
4、加入兩片姜和一片蒜,攪拌均勻,腌制20分鐘左右。
5、將青椒、紅椒、洋蔥、青蒜切件。
6、鍋中水燒開,將豬肝倒入開水中,攪拌后關火。豬肝變紅后,撈起瀝干水分。
7、鍋里倒油,放入蔥,炒香,放入青紅椒,炒碎,放入豬肝。
8、加入一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、兩勺料酒,出鍋前嘗一嘗,加鹽調味,放入青蒜,翻炒均勻關火。一道美味的家常炒豬肝就做好了。
以上就是【炒肝的家常做法,怎樣做炒肝】相關內容。
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