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元宵如何制作方法(元宵的做法)
日期:2023-02-17 08:30:31    编辑:网络投稿    来源:互联网
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    1、材料:干核桃仁150克,糯米50克,糯米粉150克,火麻仁100克,大棗50克,面粉少許,桂花適量。

    2、將白糖放入碗中,加入桂花、火麻仁、面粉,加入開水,拌勻,放在銼刀上,用刀拍成1.5分厚的薄片,切成1.5分見方的方塊,即餃子餡。

    3、把糯米粉放在簸箕里。將餃子餡放入漏勺中,用冷水浸泡,倒入簸箕中,雙手搖動,使餃子餡上覆蓋糯米粉,連續三次。放入鍋中煮10分鐘左右,直到浮起來。

    4、核桃仁用開水沖洗兩遍,去皮切碎,大棗洗凈,冷水浸泡12小時。

    5、將糯米、核桃仁和棗肉放入碗中,加入200克水,攪拌均勻。再用小磨研磨成細漿。

    6、用勺子打開水,放入白糖,上火時燒開,撇去浮沫,迅速加入核桃漿,攪拌成粥至熟,放入碗中,熟元宵撈出。

    以上就是【元宵如何制作方法,元宵的做法】相關內容。

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