小伙伴們好,最近小評發現大家對于鯰魚燉豆腐的家常做法,鯰魚燉豆腐怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:鯰魚一條,豆腐一個,蔥兩根,蒜一根,姜一根,干辣椒五根,花椒二十個,八角一個,啤酒一罐,鹽兩茶匙,醬油一湯匙,醬油三分之一,五香粉一茶匙,雞精三分之一。
2、清洗鯰魚。
3、將水燒開,先將豆腐切塊焯水,然后撈出放入冷水中。
4、將鯰魚放入焯水的豆腐中,均勻焯水。去除頂部的白色粘膜。生姜切片,辣椒切段,八角打碎,蔥切段。
5、將豆腐瀝干備用。
6、鍋里放油,小火煸炒蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、五香粉。
7、在鍋里搖鯰魚,不要用鍋鏟翻。鯰魚均勻抹油,加入豆腐。別碰鍋,煎。
8、倒入淡色和深色啤酒,煮沸。小火20分鐘后拌入鹽。
9、出鍋前先放雞精調味。
以上就是【鯰魚燉豆腐的家常做法,鯰魚燉豆腐怎么做】相關內容。
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