小伙伴們好，最近小評發現大家對于立秋節氣吃什么傳統食物，立秋節氣的傳統美食這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、吃茄子：立秋吃茄子的習俗來自明朝的一個傳說。傳說明朝將軍徐達打下元朝首都北平府后，常遇春將軍手下的一個士兵從一個農民那里偷了一個甜瓜。常遇春的兵很嚴，偷瓜的兵應該處死。這時候農民出來了，說元代有習俗，立秋摘瓜不算偷。常遇春聽了，就赦免了那個士兵。沒想到，一說立秋的摘瓜人是無辜的，其他士兵就開始搶瓜了。為了獎勵士兵，常遇春找來了秋胖的替身。在3354種蔬菜中，茄子是唯一有肉和肉味的。因此，立秋吃茄子的民俗流傳了下來。

2、南京“啃秋”:立秋是夏至后的第三個節點。在老南京立秋節氣中，有“啃秋”的習俗，還有一些很有意思的說法，比如“立秋后十八鍋”，意思是立秋后還有很長一段時間的炎熱；此外，立秋有兩種類型的秋天，即涼爽的秋天和炎熱的秋天。

3、北京“糊秋肥”吃肉：每年立秋，按照老北京習俗，要吃肉，也就是“糊秋肥”。在北京一些老字號的肉類專柜前，購買肉制品的顧客會排起長隊。一旦立秋，雖然仍然很熱，人們的身體不再感到潮濕和粘，畢竟，涼爽的秋天來了。于是我開始萌發做點好吃的來彌補夏天以來的虧空的想法。我應該吃什么？最滿意的是燉肉！通過吃燉肉來彌補夏天流失的脂肪，稱為“粘秋肥”。

4、山東吃“渣滓”:在山東萊西地區，初秋時流行吃“渣滓”，這是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐。有句話叫“大人小孩吃了立秋的渣滓都不會吐也不會拉”。這么多的飲食習慣大多是為了預防腹瀉，可見我們勞動人民對于秋季腹瀉的預防意識。

5、天津流行“咬秋”:除了立秋的“粘秋肥”，天津等地也流行咬秋。人們相信在初秋吃瓜可以避免冬天和春天的腹瀉。清代張導《津門雜記歲時風俗》對此有記載：“立秋吃瓜，咬秋，可免腹瀉。”清朝人放瓜的時候，蒸茄子脯，香糯湯等。立秋前在院子里放一晚，立秋吃了它們，為的是清熱解暑，避免痢疾。

6、喝“秋水”在四川：喝“立秋水”在四川東西部也很流行，就是在立秋的那一刻，全家老小，每人喝一杯。據說可以消除夏天的積熱，秋來就不會肚子疼了。

7、杭州吃西瓜：江南地區在初秋也有每天吃西瓜的習俗。秋桃過去在杭州很受歡迎。當大人和小孩在初秋吃秋桃時，每人一個，吃完后保留果核。等到除夕，把桃核扔到爐子里，燒成灰。人們認為這將拯救一年的瘟疫。

8、吃好南瓜：立秋時節人們想吃南瓜，這被認為是“搶秋肥”的首選。這是因為入秋后，氣候干燥，皮膚黏膜的水分蒸發較快，身體容易燥熱。南瓜有潤燥的作用，同時能給人一種飽腹感。人們認為吃南瓜可以為冬天儲備能量。當然，南瓜的作用遠不止這些。中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾胃經，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。

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