小伙伴們好,最近小評發現大家對于鍋包肉的正宗做法,關于鍋包肉的正宗做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將胡蘿卜切絲。
2、姜切絲。
3、將大蔥切絲。
4、大蒜切片備用。
5、將歐芹切成段,放在一邊。
6、將里脊肉切片。
7、在肉片中加入5毫升料酒和1克鹽。
8、腌制10分鐘,直到味道很好。
9、將100克干淀粉和30毫升飲用水攪拌,靜置20分鐘。
10、從淀粉中過濾出多余的水。
11、然后加入10ml花生油,攪拌均勻。
12、將淀粉糊倒入肉碗里,抓勻。
13、鍋內加入1000ml花生油,大火加熱,待油溫六成熱時,將肉塊逐一放入。
14、煎2分鐘至成型,取出。
15、將油加熱至八成熱,將肉片煎15秒。
16、煎至金黃色。
17、取出備用。
18、將50毫升米醋、50克軟糖和1克鹽倒入鍋中,小火燉至粘稠。
19、加入姜絲、胡蘿卜絲、香菜、蒜片、蔥絲攪拌均勻。
20、最后放肉片,翻炒均勻,裹汁。
21、糖醋罐烤肉做好了。
以上就是【鍋包肉的正宗做法,關于鍋包肉的正宗做法】相關內容。
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