大家好，小評來為大家解答以上問題。蛋糕簡單做法大全烤箱，最簡單的蛋糕做法烤箱很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蛋白酥皮：將5個蛋白放入稍大的打蛋器中，用電動打蛋器打至蛋白變粗。

2、在蛋清中加入1/3的細糖(總共50g糖)，轉中高速打至細泡沫，再加入1/3的細糖，轉高速繼續打至可以出現紋路。

3、最后加入剩余的全部糖，繼續打至干爽起泡，即打蛋器提起，蛋清能拉出一個短而直立的尖角。

4、蛋黃糊：將5個蛋黃和30克細糖放入另一個打蛋器中，用手打蛋器打勻，直到蛋黃顏色變淺。

5、邊攪拌邊加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，邊攪拌邊加入50毫升牛奶。

6、最后篩入90克低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。

7、蛋黃糊攪拌好后，取1/3蛋清奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡皮刮刀攪拌均勻；然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡膠刮刀攪拌均勻。

8、最后將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，充分攪拌至光滑細膩無顆粒。

9、將面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，放在桌上輕輕一咬，將蛋糕面糊中的大氣泡抖出來。

10、烤箱預熱10分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱中層，170度上下加熱40分鐘。

11、蛋糕一烤好，就帶著保溫手套拿出來，放在桌子上咬幾口，然后倒扣在烤架上。當蛋糕完全冷卻后，就可以脫模了(借助道具)

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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