小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么鑒別蜂蜜，鑒別蜂蜜真假的方法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、看光澤和顏色。蜂蜜中含有蛋白質、酶、礦物質、花粉等一些成分，所以看起來不是很清楚。淺黃或琥珀色，淺色為首選。劣質蜂蜜用糖煮或用糖漿模擬，顏色鮮艷，一般為淡黃色或暗黃色。

2、另外，蜂蜜的顏色是由于蜂蜜中存在不同的花粉造成的。真蜂蜜聞起來純凈、自然，有淡淡的花香，劣質蜂蜜聞起來刺鼻。

3、蜂蜜滴在白紙上，純蜂蜜就變成了珠子，不會滲出來，也不會開。水蜜蜜會慢慢滲出來。它滲出的速度越快，混合的水就越多。真正的蜂蜜好吃又甜，略帶酸味，晶塊在齒間酥脆，一含就化。而劣質蜂蜜是苦的，晶塊嚼起來像糖一樣有脆脆的聲音。

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