大家好，小評來為大家解答以上問題很多人還不知道，。羊肉湯骨頭湯里白色的物質是什么，羊肉湯骨頭湯里白色的是什么現在讓我們一起來看看吧！

2.羊肉湯之所以呈乳白色，并不是因為加入了牛奶、米湯之類的東西，而是羊肉經過慢火熬煮，脂肪在湯水中受熱乳化(脂肪以微小油滴的形式懸浮在湯中)，所以呈現白色。

關鍵是煮的時間要足夠長(最多幾個小時)。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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