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燉雞湯的做法大全集 燉雞湯的做法大全家常的做法大全
日期:2023-02-28 04:13:16    编辑:网络投稿    来源:网络资源
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    1、將雞肉洗凈,切塊,焯一下,撈出,沖洗干凈,瀝干,將黨參、黃芪用清水浸泡3-5分鐘,撈出,沖洗干凈,瀝干;將所有材料放入電飯鍋的內膽中,加入1.5升清水;按湯檔。食用前加入適量鹽調味。

    2、雞肉洗凈,剁成小塊,焯一下撈出;香菇去蒂泡軟,紅棗洗凈,生姜洗凈切片;將所有材料放入砂鍋中,倒入料酒,加入適量水,煮沸后用小火慢燉1小時;最后加入精鹽和味精調味。

    3、雞肉洗凈,剁成小塊,焯一下撈出;紅棗洗凈,將雞肉、山藥、紅棗放入紫砂電飯鍋中6小時,最后放鹽、味精調味。

    4、先將雞洗凈焯水,再另起鍋加水,然后將雞放入水中,大火煮開。然后加入黃芪,與雞肉燉1小時,加入當歸,煮5分鐘左右,加入少許鹽和味精調味。

    5、雞肉洗凈,切塊,白果泡水軟化。將當歸、黃芪、枸杞用適量的水煮沸,再煨半小時,去渣取汁。將切好的雞肉放入燉鍋中,倒入藥汁,加入白果和生姜,大火煮開,小火燉3小時,加鹽調味。

    6、將雞切成丁,放入冷水鍋中,放入一些姜片,幾個花椒和一兩干紅辣椒,至沸騰,移開炭火,留微火,放在炭爐上文火煨。吃之前加鹽。

    7、將雞肉切成小塊,清洗干凈。將干木耳浸泡半小時。然后洗干凈,切成小塊。鍋中倒入涼水,倒入雞塊,放入花椒、姜、蔥、料酒。燒開,撇去浮沫,轉小火把雞塊燒成八成爛,倒入洗凈的木耳。加鹽燜10分鐘出鍋。

    8、將豆子洗凈,浸泡12小時,將雞肉切塊,用水沖洗干凈,洗凈,將豆子和雞肉放入砂鍋中燉至豆子爛軟,加鹽調味。

    9、將烏雞放入沸水中煮2~3分鐘,撈出用冷水洗凈去血去油,剁碎,仙草洗凈,蓮子用水泡軟。鍋中燒開,加入涼粉草干,小火煮2-3小時,取出涼粉草干棄去,將烏雞、蓮子、涼粉草加入涼粉草汁中,小火煮1小時。加入少許鹽調味。

    10、將雞用清水洗凈,剁去爪子;冬蟲夏草用溫水洗凈;紅棗去核。將大棗、冬蟲夏草、龍眼肉放入雞肚中,然后放入鍋中。加入清水,煮5小時左右,加入精鹽和味精調味。

    11、將火雞腿洗凈,放入沸水中焯一下,撈出,放涼,切塊。苦瓜洗凈,對半切開,菠蘿去皮,切塊,用淡鹽水浸泡3分鐘,鍋中倒入適量清水,放入雞腿和姜片,大火燒開,轉小火煮1小時左右,放入苦瓜和菠蘿塊,燉30分鐘左右,加鹽和味精調味。

    12、烏雞洗凈,切塊,放入冷水鍋中,放入少許花椒,燒開后撈出;紅棗用溫水浸泡;砂鍋加水,放入焯水的烏雞,放入姜、蔥片,大火燒開,轉小火,燉半小時,放入紅棗、栗子,煮2小時左右,最后加鹽調味。

    本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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