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1、秋梨。
2、初霜吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘、涼、微酸,有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨可以維持細胞組織的健康狀態,軟化血管。吃生梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用;水煎服或加蜂蜜熬膏,可清熱潤肺,化痰止咳。如果配合菱角、蜂蜜、甘蔗等果汁服用,效果更佳。
3、梨含有豐富的果酸,不宜與堿性藥物合用,如氨茶堿、小蘇打等。止咳化痰,不宜選擇含糖量過高的甜梨。梨不宜與螃蟹同吃,以防腹瀉。梨味甘,微酸,性寒,蟹味咸,性寒,故微毒。兩者都是寒利之品,同食傷胃。吃梨時喝熱水,吃油膩食物,會導致腹瀉。
4、蘋果。
5、初霜蘋果大量上市前后,吃蘋果是最健康的時候。蘋果中的有機酸和纖維素能促進腸道蠕動,使大便變軟,易于排泄,所以吃蘋果能促進排便,治療大便干燥。烤蘋果吃。蘋果含有大量的維生素和蘋果酸,可以促進人體內堆積的脂肪分解。經常吃蘋果可以防止肥胖。那些脂肪過多的人需要吃一些酸蘋果。
6、吃蘋果,不要嚼核。蘋果含有少量有害物質——氫氰酸。體內沉積大量氫氰酸,可導致頭暈、頭痛、呼吸頻率加快等癥狀。嚴重者可出現昏迷。不過不用太擔心。蘋果中的氫氰酸主要存在于果核中,不存在于果肉中。需要提醒的是:吃蘋果習慣啃核,雖然不會馬上導致中毒,但是長期這樣吃確實對身體不好。
7、鴨肉
8、鴨肉是初霜必吃的食物之一。鴨肉不僅含有豐富的蛋白質,可以及時補充夏季過多的食用,而且性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。鴨肉的烹飪方法有很多種,可以炒菜、煲湯、炒菜等,但熏制或油炸的鴨肉不宜常吃,因為這種烹飪方法容易產生苯并芘類物質,可致癌。另外,由于鴨肉是涼的,感冒患者不宜吃鴨肉,否則可能會加重病情。
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