小伙伴們好，最近小評發現大家對于鯰魚燉豆腐是哪個地方的菜，是東北菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、清蒸鯰魚豆腐是地道的東北菜，屬于東北菜系。鯰魚燉豆腐是鯰魚最常見的做法。

2、做法：炒鍋燒熱，倒油。油熱后，用胡椒粉翻炒鯰魚。加入料酒和醬油后，用豆瓣醬翻炒，然后加入蔥、姜、蒜。翻炒，加入干辣椒和泡椒，翻炒，加入料酒；加入高湯或清水煮沸備用；將砂鍋加熱，倒入3%的湯，燒開，放入鯰魚火中，小火燉半小時。加入豆腐，再燉十分鐘；加入歐芹和芹菜即可食用。

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