小伙伴們好，最近小評發現大家對于白醋泡黃豆有什么功效和作用，白醋泡黃豆功效和作用有什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、泡黃豆在生活中很常見，是一種以黃豆為主料的家常涼拌菜。吃起來酸酸爽口，營養豐富。泡過的黃豆含有氨基酸、蛋白質、糖類、維生素、無機鹽和醇類，具有降血壓降血脂、美容養顏、延緩衰老的作用。

2、降血壓：醋泡黃豆富含鈣、鉀、鋅、鎂等微量元素，能促進新陳代謝和血液循環。富含不飽和脂肪酸，可抑制膽固醇吸收，軟化血管，降低血脂和血壓，預防動脈粥樣硬化、高血壓等疾病。

3、美容養顏：醋泡黃豆含有豐富的氨基酸和維生素，能促進新陳代謝，減少黑色素沉積。而且大豆含有豐富的蛋白質，可以使皮膚白嫩滑有彈性，進而起到美容養顏的作用。

4、抗衰老：醋泡黃豆富含維生素C，有助于清除自由基，達到抗衰老的效果。

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