小伙伴們好，最近小評發現大家對于甘藍是什么，甘藍簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、它是十字花科蕓苔屬一年生或兩年生草本植物，呈粉末狀。粗壯的一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉厚，層層包裹成球狀體，扁圓形，乳白色或淡綠色；二年生莖是分枝的，有莖生葉。

2、卷心菜在中國各地都有種植，通常被用作蔬菜和飼料。葉的濃縮汁可用于治療胃和十二指腸潰瘍。它是中國重要的蔬菜之一。卷心菜有很多種。除了芥藍，所有品種的卷心菜都起源于地中海到北海海岸。早在4000-4500年前，古羅馬、古希臘就有栽培。在東北俗稱“蘿卜”，在云南俗稱“蓮花白”。

3、白菜喜歡溫和、濕潤、充足的光照。耐寒，也有適應高溫的能力。最適生長溫度一般為15-20。在30以上的高溫下，其肉質容易纖維化。對土壤選擇要求不高，但適合種植在腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中。甘藍幼苗必須在0-10下春化，然后在長日照和適宜的溫度下抽薹、開花、結果。

4、白菜的價值主要是食用和藥用，營養豐富，如優質蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等。吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。此外，卷心菜中含有的植物化學物質可以用作重要的抗氧化劑和預防與抗炎有關的慢性疾病，包括癌癥。還能改善胃潰瘍，延緩餐后血糖升高，促進血脂代謝。此外，甘藍是甘藍的品種之一，具有一定的觀賞價值。

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